Citrouille et entraînement en force. Que vous apportera le symbole d’Halloween ?
Publié le , mis à jour le par Michaël Galy
Ce légume caractéristique occupe une place importante dans la culture pop et le cinéma d’horreur, mais il devrait également être un invité fréquent dans votre assiette – surtout en automne, lorsque la saison des citrouilles est en cours. Pourquoi ? Parce que la citrouille vous aidera à développer votre forme et votre silhouette.
Vous avez le droit de ne pas aimer Halloween, mais nous allons essayer de vous convaincre d’aimer l’un des symboles de la fête américaine. Et les arguments ne manquent pas. Le plus important d’entre eux est le fait que la citrouille est riche en lutéine, un caroténoïde qui aide à protéger les yeux contre les effets nocifs du soleil. Cependant, les yeux ne seront pas les seuls à bénéficier de la présence de citrouille au menu. Une caractéristique moins connue de la lutéine est sa capacité à stimuler la croissance des cellules musculaires et à augmenter la motivation pour l’activité physique.
La lutéine augmente également le niveau d’AMPK, une enzyme qui stimule le développement des cellules musculaires lorsqu’elles manquent d’énergie. Une étude animale publiée dans Plos One a révélé que des rats de laboratoire parcouraient deux fois plus de kilomètres sur un tapis roulant lorsqu’ils étaient nourris avec une combinaison de lutéine et de lait. Vous n’êtes pas obligé de vous gaver de lutéine et de lait, mais les pâtes au potiron ou la célèbre soupe au potiron sont une bonne solution.
Mais ce n’est pas tout. La citrouille possède de nombreuses propriétés pour la santé. Ci-dessous, nous énumérons les plus importants.
La citrouille est faible en calories
Il est vrai que peu de gens réduisent leur poids en automne, mais il y a aussi ceux qui surveillent leurs calories toute l’année – car qui a dit qu’un pack de six n’était valable qu’en été, n’est-ce pas ? 100 grammes de citrouille ne contiennent généralement qu’environ 26 à 30 calories.
Teneur élevée en vitamine A
La citrouille est une excellente source de vitamine A sous forme de bêta-carotène. Cette vitamine est importante pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire.
La citrouille contient de la vitamine C
Bien qu’elle ne soit pas en aussi grande quantité que la vitamine A, la citrouille fournit également de la vitamine C, un antioxydant qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Teneur élevée en fibres
La citrouille est une source précieuse de fibres, qui ont un effet bénéfique sur le système digestif et peuvent aider à réguler la glycémie.
Minéraux
La citrouille contient des minéraux tels que le potassium, le fer, le magnésium et le zinc, qui jouent un rôle clé dans de nombreux processus importants dans tout le corps. Le zinc, par exemple, participe activement au processus d’endormissement et son manque peut entraîner des problèmes de sommeil.
Le pouvoir des antioxydants
La citrouille contient non seulement de la lutéine et du bêta-carotène, que nous avons déjà mentionnés, mais aussi de la zéaxanthine, qui contribue de manière significative à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Graines de citrouille
Lorsque vous mangez de la citrouille, ne vous concentrez pas uniquement sur sa chair délicieuse. Vous trouverez également de nombreux trésors dans les graines. Ils sont riches en protéines, en graisses saines (dont les acides oméga-3), en fibres, en fer et en zinc.
La citrouille est une bonne source de caroténoïdes
Les caroténoïdes présents dans la citrouille, comme le bêta-carotène, ont le potentiel de réduire le risque de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et certains cancers.
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À propos de l’auteur
Michaël Galy – Fondateur et directeur de Light In Fitness
Titulaire du Brevet d’Éducateur Sportif, Michaël Galy accompagne depuis 2013 les salles de sport, box CrossFit, hôtels, EHPAD, collectivités et bases militaires dans leurs projets d’équipement. Plus de 500 établissements professionnels équipés en France et en Europe, de l’audit initial à l’installation et au suivi SAV.
