Café ou thé ? Avantages pour la santé de les boire

Publié le 5 novembre 2024, mis à jour le 23 avril 2026 par Michaël Galy

Café ou thé ? C’est la question ! Les débats sur l’alimentation enflamment les gens depuis longtemps, et nous aborderons l’un des dilemmes les plus courants : que boire : café ou thé ? C’est un problème vieux comme le monde et en laissant de côté les saveurs, les arômes, les régions et les marques, nous nous concentrerons aujourd’hui sur la comparaison des bienfaits pour la santé de chaque boisson. L’un d’eux est-il vraiment en meilleure santé ? Offre-t-il des bienfaits pour la santé à long terme ? Nous vous encourageons à abandonner vos idées préconçues et vos préjugés, car nous tenterons de dissiper vos doutes et de démystifier certains mythes.

Antioxydants dans le café et le thé

Le café et le thé sont connus pour contenir des polyphénols riches en antioxydants qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, la consommation de thé réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques et renforce également le système immunitaire. Le thé vert contient le plus de polyphénols et d’antioxydants, qui soutiennent également nos fonctions cognitives. Cela est dû à sa teneur en catéchines, qui sont un type d’antioxydant associé à la santé du cerveau.

Le thé noir est une autre riche source d’antioxydants, mais le café est également riche en antioxydants. Boire du café régulièrement réduit le risque de maladie de Parkinson, de diabète de type 2, de cicatrices hépatiques, de cancer du côlon et de maladies cardiaques. La recherche montre que le café est riche en antioxydants, tels que : acides hydrocinnamiques et polyphénols. Ces antioxydants spécifiques sont particulièrement efficaces pour neutraliser les radicaux libres et prévenir le stress oxydatif, ce qui signifie qu’ils aident à combattre l’inflammation dans l’organisme.

Café ou thé : quel est leur impact sur l’espérance de vie ?

Une étude réalisée en 2018 auprès de 500 000 personnes a révélé que la consommation de café était associée à un risque plus faible de décès prématuré. Étonnamment, la plus forte baisse de mortalité a été observée chez les personnes qui buvaient six à sept tasses par jour, ce qui est bien plus que la limite recommandée par les médecins de quatre tasses par jour.

Étant donné que l’étude incluait à la fois des buveurs de café caféiné et décaféiné, différents composants du café semblent être responsables de l’augmentation de la durée de vie – probablement des antioxydants. Cependant, en matière de longévité, il faut mentionner que le thé est la boisson préférée des habitants des zones bleues, c’est-à-dire les régions du monde où les gens sont les plus heureux, les plus en bonne santé et vivent le plus longtemps .

Ils n’évitent pas le café, mais il n’est pas aussi répandu que le thé. Conclusion ? Le thé et le café sont nos alliés pour vieillir en bonne santé.

Caféine dans le café et le thé

Des tremblements musculaires apparaissent souvent après avoir bu une boisson riche en caféine. Le café contient 100 à 300 milligrammes de caféine par tasse, tandis que le thé en contient environ 20 à 60 milligrammes. Ainsi, si vous êtes très sensible à la caféine, même une petite quantité de ces boissons peut provoquer une nervosité. C’est là qu’intervient le thé vert et présente un avantage dans cette catégorie : il contient de la L-théanine. La L-théanine ralentit le processus d’absorption de la caféine dans le corps et atténue ainsi l’effet « nerveux ».

La caféine stimule votre rythme cardiaque et votre respiration, ce qui peut vous rendre nerveux. Si vous faites partie du groupe sensible à la caféine, le thé peut être une bonne option pour vous. A l’inverse, si vous recherchez quelque chose de plus stimulant, privilégiez le café (sauf si vous avez l’estomac sensible). Le café augmente également les niveaux d’adrénaline, ce qui peut vous aider à courir ou à faire du vélo plus vite.

Cependant, boire trop de café (plus de quatre tasses par jour) peut provoquer des effets secondaires désagréables et potentiellement dangereux. Ceux-ci incluent une augmentation de la pression artérielle, des maux de tête, des tremblements musculaires et de l’insomnie.

Comment le café et le thé affectent-ils la digestion ?

La caféine peut provoquer des spasmes intestinaux, ce qui explique en partie pourquoi le café facilite les selles. Le café et le thé peuvent stimuler la production d’acide dans l’estomac, surtout lorsque vous les buvez à jeun. Cela peut provoquer un inconfort digestif, mais cela peut également stimuler la digestion et aider à lutter contre la constipation. Si vous ressentez des symptômes désagréables à jeun, essayez de voir s’il y a une différence si vous mangez quelque chose avant de le boire.

Si les symptômes persistent même après avoir mangé, nous recommandons un café ou un thé moins acide. Cela vaut également la peine d’essayer le café décaféiné et de voir s’il soulage vos symptômes. Pour augmenter les bienfaits du café ou du thé sur la santé, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma, de gingembre ou de cannelle à la boisson (recommandé par les gastro-entérologues).

Santé mentale et capacités cognitives et consommation de café ou de thé

Vous souvenez-vous de la L-théanine, dont nous avons parlé plus tôt ? Il a été démontré que la L-théanine et la caféine présentes dans le thé améliorent la fonction cognitive. La L-théanine a un effet relaxant sur notre corps, mais n’a pas d’effet négatif sur notre système nerveux. Il agit en synergie avec la caféine, atténuant ses effets négatifs et intensifiant ses effets positifs. La vigilance accrue que vous ressentez après avoir consommé de la caféine peut survenir à la fois avec le café et le thé. La caféine augmente les niveaux de production de noradrénaline et de dopamine dans le cerveau. Cela signifie que le café et le thé peuvent vous aider à vous sentir prêt à faire face aux responsabilités quotidiennes.

L’impact du café et du thé sur la santé bucco-dentaire

Saviez-vous que le thé peut aider à prévenir la carie dentaire car il contient du fluor ? Le café, consommé sans sucre ni lait, est non seulement inoffensif, mais améliore même l’état de vos dents. Cela est principalement dû au fait que le café à haute teneur en caféine a un effet bactéricide. Un autre fait surprenant est que le café décolore moins les dents que le thé noir. Comme vous pouvez le deviner, se brosser les dents immédiatement après avoir bu du thé prévient de près de 100 % la formation de plaque dentaire sur vos dents. Il est donc difficile de considérer le thé comme l’ennemi des dents blanches.

Café ou thé – superstars du département nutrition

Et ça ? Que vous fassiez partie de la Team Kawa ou de la Team Tea, buvez simplement ce qui vous fait du bien. Profitez de leurs avantages. En attendant le soleil printanier, rien de mieux qu’une tasse de votre boisson aromatique préférée. Acclamations !

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