Equipar um espaço wellness hoteleiro: sauna, banho turco, spa e piscina

Um espaço wellness hoteleiro constrói-se a partir de cinco módulos (sauna, banho turco, spa, piscina e atividades aquáticas) e há duas decisões técnicas que determinam se sobrevive: a impermeabilização e a ventilação. Outras duas determinam se é rentável de explorar: o tratamento da água com o seu registo sanitário, e o consumo energético, que é o maior custo de exploração de qualquer zona de wellness. Este é o caderno de encargos que percorremos com os operadores hoteleiros antes de selecionar um único elemento de equipamento.

O que traz realmente o wellness a um hotel

Quatro efeitos, de intensidade variável segundo o posicionamento e a localização. Sustenta a tarifa média por quarto, tal como qualquer outro serviço do estabelecimento. Eleva a ocupação de fim de semana, e o efeito é mais nítido no segmento de lazer fora de época alta. Pode gerar receitas diretas através de sessões privadas, tratamentos e serviços complementares, desde que organizado para isso. E move as críticas online, em ambos os sentidos: uma zona de relaxamento limpa e em funcionamento é um motivo recorrente de comentário positivo, enquanto um spa fechado para reparação produz exatamente o contrário.

Convém fazer uma precisão desde o início. As instalações de wellness não são o que faz subir um hotel de uma categoria de estrelas para a seguinte. Os sistemas nacionais de classificação hoteleira na Europa funcionam com tabelas de pontos nas quais a sauna, o banho turco e as instalações de fitness são elementos opcionais: somam pontos, mas não são obrigatórios. Um hotel de quatro estrelas pode classificar-se sem nenhuma zona de wellness. O argumento para a construir é comercial e competitivo, não regulamentar, o que num mercado local costuma ser mais do que suficiente.

Os cinco módulos

Sauna

O módulo mais universal e o mais simples do ponto de vista técnico. Uma sauna tradicional funciona entre 80 e 90 graus centígrados com humidade baixa, com uma estufa que alberga pedras aquecidas. Uma cabine de infravermelhos trabalha entre 45 e 60 graus por radiação e é melhor tolerada pelos clientes a quem não assenta bem o calor seco.

A potência da estufa dimensiona-se sobre o volume, em torno de 1 kW por metro cúbico, ajustada segundo o isolamento e as superfícies envidraçadas. O que realmente conta é a madeira (abachi, cedro ou madeira termotratada), a qualidade do isolamento, a ergonomia dos bancos e comandos programáveis para que a cabine não aqueça o dia todo para três usos.

Banho turco

Um banho turco funciona entre 40 e 50 graus em atmosfera saturada. A experiência é mais suave do que a de uma sauna e muitas vezes é melhor recebida pelos clientes que não toleram o calor seco. Tecnicamente é o módulo menos indulgente do edifício. Precisa de uma impermeabilização absoluta do recinto, um gerador de vapor dimensionado sobre o volume, um banco de pedra aquecido, luminárias completamente estanques, um ralo para os condensados e uma ventilação controlada capaz de renovar o ar sem destruir a atmosfera. Um banho turco mal vedado danifica a estrutura que o rodeia.

Spa e imersão em frio

O módulo mais procurado pelo cliente de hotel: um banho aquecido entre 36 e 38 graus com jatos de hidromassagem e iluminação ambiente. Na prática há dois formatos. O spa de obra integra-se no edifício e oferece um acabamento premium. O spa rígido autoportante assenta sobre uma laje com as ligações conectadas, instala-se muito mais rápido e pode ser retirado. A filtração, o tratamento da água, uma cobertura isolante (que reduz a metade o custo de manter a temperatura) e o acesso técnico para a manutenção são os elementos essenciais de exploração. Um spa de hotel projeta-se com a sua sala de máquinas, não depois dela. Os estabelecimentos orientados para a recuperação combinam cada vez mais o módulo quente com uma banheira de gelo, que exige a mesma disciplina de tratamento da água.

Piscina

O módulo mais estruturante do ponto de vista económico, tanto para construir como para explorar. Três famílias e três usos. Uma piscina de obra em betão com revestimento ou membrana tem uma vida muito longa e uma integração arquitetónica completa, mas implica obra pesada e um prazo longo; é a solução de piscina cobertura hoteleira. Uma piscina de casco monobloco instala-se rapidamente depois da escavação e é um bom compromisso entre longevidade e prazo, sobretudo no exterior. Uma piscina desmontável monta-se sem escavação importante e pode retirar-se, o que a torna a resposta adequada para campings, complexos de férias e projetos sazonais, e não um substituto de uma piscina coberta hoteleira. Em torno do tanque, preveja uma praia antiderrapante com classificação para pé descalço, acessos seguros, um duche e uma sala de máquinas dimensionada para filtração, aquecimento e tratamento.

Atividades aquáticas

O módulo mais barato e o de maior retorno em hotelaria, porque ativa uma piscina que já existe sem nenhuma obra. Bicicletas aquáticas profissionais em aço inoxidável de qualidade marítima, material de aquafitness e acessórios de aula transformam um tanque passivo numa atividade programada. Um aviso: tudo o que se destina à imersão ou a uma atmosfera húmida precisa de um grau de proteção IP adequado, e aço inoxidável de qualidade marítima em vez de aço pintado. A água clorada é um ambiente muito mais agressivo do que o piso de um ginásio.

Configuração segundo a categoria do hotel

Os condicionantes técnicos próprios do wellness

Impermeabilização e humidade

Uma atmosfera saturada ataca tudo o que a rodeia. Três exigências inegociáveis: paredes e pisos estanques, ventilação por extração dimensionada segundo o volume e o uso, e equipamento circundante com um grau de proteção IP de acordo com a sua posição, seja salpico, exposição direta ou imersão. Esta é a rubrica em que uma poupança inicial se paga em poucos anos sob a forma de madeira degradada, juntas falhadas e estrutura danificada.

Resistência ao deslizamento: use a classificação correta

Um erro de especificação frequente e caro. As classes R9 a R13 descrevem a resistência ao deslizamento caminhando com calçado, ensaiada pelo método da rampa calçada, e aplicam-se a salas técnicas, cozinhas e circulações. Em zonas húmidas percorridas com pé descalço (praias de piscina, duches, banhos turcos e o entorno de um spa) aplica-se a classificação para pé descalço em classes A, B e C. Especificar R11 numa praia de piscina não responde ao risco real. Os dois sistemas são complementares, não intermutáveis.

Higiene da água e rastreabilidade

As piscinas e os spas abertos ao público regem-se pela regulamentação de águas balneares de uso público em todas as jurisdições europeias: normas de tratamento e de qualidade da água, autocontrolo pelo explorador, análises de laboratório com a frequência que o regulador fixar, inspeção pela autoridade sanitária competente e um registo sanitário atualizado e disponível. Adicione a desinfeção diária das superfícies de contacto e as instruções de uso afixadas. Este é o ponto pelo qual uma instalação é encerrada a meio da temporada, e a rastreabilidade conta tanto como o próprio tratamento.

Energia

A energia é o primeiro custo de exploração de uma zona de wellness, muito antes da manutenção. Ordens de grandeza anuais: alguns milhares de quilowatts-hora para um spa mantido à temperatura, uma cifra semelhante para uma sauna de uso diário e uma cifra sensivelmente superior para uma piscina coberta climatizada. As alavancas eficazes são conhecidas e amortizam-se rápido: uma cobertura isolante, uma bomba de calor, a recuperação de calor sobre o ar extraído e, sobretudo, a programação horária. Um spa mantido à temperatura as vinte e quatro horas para três usos por semana é o desperdício mais habitual do setor.

Perguntas frequentes

Sauna ou banho turco, se só pudermos instalar um?

A sauna, na maioria dos casos. É mais simples tecnicamente, muito menos exigente em impermeabilização e mais fácil de manter, algo que conta num estabelecimento sem pessoal técnico dedicado. O banho turco oferece uma experiência mais suave e muitas vezes é melhor recebido, mas não tolera nenhuma aproximação na vedação nem na ventilação. A partir de quatro estrelas superior, ambos costumam coexistir.

Pode adicionar-se wellness a um hotel existente sem obra de grande dimensão?

Em parte. Uma sauna pré-fabricada instala-se em poucos dias com uma ligação elétrica adequada. Um spa rígido autoportante precisa de uma laje e ligações, mas nenhuma intervenção estrutural. Uma piscina desmontável monta-se sem escavação pesada. Um banho turco e uma piscina coberta, pelo contrário, exigem obra de instalações importante: impermeabilização, ventilação e sala de máquinas. Pode, portanto, criar-se uma zona de wellness operacional fora de época em poucas semanas, desde que se escolham os módulos adequados.

O que fornece a Light In Fitness?

O equipamento: saunas de exterior, spas rígidos de acrílico, piscinas desmontáveis, banheiras de gelo, pavimento de praia de piscina e material aquático, juntamente com toda a sala de fitness. A obra de instalações, a impermeabilização, a ventilação e as salas de máquinas ficam a cargo das suas empresas construtoras; trabalhamos com elas desde o início para definir as exigências técnicas.

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