Attrezzare uno spazio wellness alberghiero: sauna, bagno turco, spa e piscina

Uno spazio wellness alberghiero si costruisce a partire da cinque moduli (sauna, bagno turco, spa, piscina e attività acquatiche) e sono due le decisioni tecniche che ne determinano la sopravvivenza: l’impermeabilizzazione e la ventilazione. Altre due determinano se risulta redditizio da gestire: il trattamento dell’acqua con il relativo registro sanitario, e il consumo energetico, che è il maggior costo di gestione di qualsiasi area wellness. Questo è il capitolato che percorriamo con i gestori alberghieri prima di selezionare un solo elemento di attrezzatura.

Cosa porta davvero il wellness a un hotel

Quattro effetti, di intensità variabile secondo il posizionamento e l’ubicazione. Sostiene la tariffa media per camera, come qualsiasi altro servizio della struttura. Aumenta l’occupazione nel weekend, con un effetto più marcato nel segmento vacanziero fuori stagione. Può generare ricavi diretti tramite sessioni private, trattamenti e servizi complementari, purché sia organizzato a questo scopo. E influenza le recensioni online, in entrambi i sensi: un’area relax pulita e funzionante è un motivo ricorrente di commento positivo, mentre una spa spenta per riparazione produce esattamente l’opposto.

Vale la pena una precisione fin da subito. Le strutture wellness non sono ciò che fa salire un hotel da una categoria di stelle alla successiva. I sistemi nazionali di classificazione alberghiera in Europa funzionano con griglie a punti in cui sauna, bagno turco e strutture fitness sono elementi opzionali: aggiungono punti, ma non sono obbligatori. Un hotel a quattro stelle può classificarsi senza alcuna area wellness. L’argomento per costruirla è commerciale e competitivo, non regolamentare, il che su un mercato locale è spesso più che sufficiente.

I cinque moduli

Sauna

Il modulo più universale e il più semplice dal punto di vista tecnico. Una sauna tradizionale funziona tra 80 e 90 gradi centigradi con umidità bassa, con una stufa che ospita pietre riscaldate. Una cabina a infrarossi lavora tra 45 e 60 gradi per irraggiamento ed è tollerata meglio dai clienti a cui il calore secco non si addice.

La potenza della stufa si dimensiona sul volume, intorno a 1 kW per metro cubo, regolata secondo l’isolamento e le superfici vetrate. Ciò che conta davvero è il legno (abachi, cedro o legno termotrattato), la qualità dell’isolamento, l’ergonomia delle panche e comandi programmabili, affinché la cabina non resti calda tutto il giorno per tre utilizzi.

Bagno turco

Un bagno turco funziona tra 40 e 50 gradi in atmosfera satura. L’esperienza è più dolce di quella di una sauna e viene spesso accolta meglio dai clienti che non tollerano il calore secco. Tecnicamente è il modulo meno indulgente dell’edificio. Richiede un’impermeabilizzazione assoluta del vano, un generatore di vapore dimensionato sul volume, una panca in pietra riscaldata, corpi illuminanti completamente stagni, uno scarico per la condensa e una ventilazione controllata capace di rinnovare l’aria senza distruggere l’atmosfera. Un bagno turco mal sigillato danneggia la struttura circostante.

Spa e immersione fredda

Il modulo più richiesto dal cliente alberghiero: una vasca riscaldata tra 36 e 38 gradi con getti idromassaggio e illuminazione d’ambiente. In pratica esistono due formati. La spa in muratura si integra nell’edificio e offre una finitura premium. La spa rigida autoportante poggia su una soletta con gli impianti collegati, si installa molto più rapidamente e può essere rimossa. La filtrazione, il trattamento dell’acqua, una copertura isolante (che dimezza il costo di mantenimento della temperatura) e l’accesso tecnico per la manutenzione sono gli elementi essenziali di gestione. Una spa d’hotel si progetta insieme al suo locale tecnico, non dopo di esso. Le strutture orientate al recupero combinano sempre più spesso il modulo caldo con un bagno di ghiaccio, che richiede la stessa disciplina di trattamento dell’acqua.

Piscina

Il modulo più strutturante dal punto di vista economico, sia per la costruzione sia per la gestione. Tre famiglie e tre utilizzi. Una piscina in muratura di cemento con rivestimento o membrana ha una vita molto lunga e un’integrazione architettonica completa, ma comporta opere pesanti e tempi lunghi; è la soluzione per la piscina coperta alberghiera. Una piscina a vasca monoblocco si installa rapidamente dopo lo scavo ed è un buon compromesso tra longevità e tempi, soprattutto all’esterno. Una piscina smontabile si monta senza scavo importante e può essere rimossa, il che la rende la risposta adatta a campeggi, villaggi vacanze e progetti stagionali, non un sostituto di una piscina coperta alberghiera. Attorno alla vasca, preveda un bordo antiscivolo con classificazione per piede nudo, accessi sicuri, una doccia e un locale tecnico dimensionato per filtrazione, riscaldamento e trattamento.

Attività acquatiche

Il modulo più economico e con il miglior ritorno nell’hotellerie, perché attiva una piscina già esistente senza alcuna opera edile. Aquabike professionali in acciaio inox di qualità marina, materiale di aquafitness e accessori da corso trasformano una vasca passiva in un’attività programmata. Un’avvertenza: tutto ciò che è destinato all’immersione o a un’atmosfera umida necessita di un grado di protezione IP adeguato, e di acciaio inox di qualità marina anziché acciaio verniciato. L’acqua clorata è un ambiente molto più aggressivo del pavimento di una palestra.

Configurazione secondo la categoria dell’hotel

I vincoli tecnici propri del wellness

Impermeabilizzazione e umidità

Un’atmosfera satura aggredisce tutto ciò che la circonda. Tre requisiti non negoziabili: pareti e pavimenti stagni, ventilazione per estrazione dimensionata secondo il volume e l’uso, e attrezzature circostanti con un grado di protezione IP coerente con la loro posizione, che si tratti di spruzzi, esposizione diretta o immersione. È la voce in cui un risparmio iniziale si paga in pochi anni sotto forma di legno degradato, guarnizioni fallite e struttura danneggiata.

Resistenza allo scivolamento: usare la classificazione corretta

Un errore di specifica frequente e costoso. Le classi R9-R13 descrivono la resistenza allo scivolamento camminando con calzature, testata con il metodo del piano inclinato calzato, e si applicano a locali tecnici, cucine e percorsi. Nelle zone umide percorse a piedi nudi (bordi piscina, docce, bagni turchi e area spa) si applica la classificazione a piede nudo nelle classi A, B e C. Specificare R11 su un bordo piscina non risponde al rischio reale. I due sistemi sono complementari, non intercambiabili.

Igiene dell’acqua e tracciabilità

Piscine e spa aperte al pubblico sono soggette alla normativa sulle acque di balneazione a uso pubblico in tutte le giurisdizioni europee: norme di trattamento e qualità dell’acqua, autocontrollo da parte del gestore, analisi di laboratorio con la frequenza fissata dal regolatore, ispezione da parte dell’autorità sanitaria competente e un registro sanitario aggiornato e disponibile. Aggiunga la disinfezione quotidiana delle superfici di contatto e le istruzioni d’uso esposte. È il punto in cui una struttura viene chiusa a metà stagione, e la tracciabilità conta quanto il trattamento stesso.

Energia

L’energia è il primo costo di gestione di un’area wellness, ben oltre la manutenzione. Ordini di grandezza annuali: alcune migliaia di kilowattora per una spa mantenuta in temperatura, una cifra simile per una sauna a uso quotidiano e una cifra sensibilmente superiore per una piscina coperta riscaldata. Le leve efficaci sono note e si ammortizzano rapidamente: una copertura isolante, una pompa di calore, il recupero di calore sull’aria estratta e, soprattutto, la programmazione oraria. Una spa mantenuta in temperatura ventiquattr’ore su ventiquattro per tre utilizzi a settimana è lo spreco più comune del settore.

Domande frequenti

Sauna o bagno turco, se si può installare solo uno dei due?

La sauna, nella maggior parte dei casi. È più semplice dal punto di vista tecnico, molto meno esigente in termini di impermeabilizzazione e più leggera da mantenere, un aspetto che conta in una struttura senza personale tecnico dedicato. Il bagno turco offre un’esperienza più dolce e spesso viene accolto meglio, ma non tollera alcuna approssimazione nella sigillatura né nella ventilazione. Dalla categoria quattro stelle superior in su, i due spesso coesistono.

Si può aggiungere il wellness a un hotel esistente senza opere importanti?

In parte. Una sauna prefabbricata si installa in pochi giorni con un allaccio elettrico adeguato. Una spa rigida autoportante necessita di una soletta e di collegamenti, ma nessun intervento strutturale. Una piscina smontabile si monta senza scavo pesante. Un bagno turco e una piscina coperta, invece, richiedono importanti opere impiantistiche: impermeabilizzazione, ventilazione e locale tecnico. Si può quindi creare un’area wellness operativa in bassa stagione nel giro di poche settimane, a condizione di scegliere i moduli adeguati.

Cosa fornisce Light In Fitness?

L’attrezzatura: saune da esterno, spa rigide in acrilico, piscine smontabili, bagni di ghiaccio, pavimentazione per bordo piscina e materiale acquatico, insieme a tutta la sala fitness. Le opere impiantistiche, l’impermeabilizzazione, la ventilazione e i locali tecnici restano affidati alle sue imprese edili; lavoriamo con loro fin dall’inizio per definire i requisiti tecnici.

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