Zink: welk supplement kiezen?

Een zinksupplement kan in veel gevallen gunstig zijn voor de gezondheid, en soms zelfs noodzakelijk. Dit moet echter onder controle gebeuren. Hoge doses zinkpreparaten mogen niet zonder gegronde reden worden gebruikt, want een overschot kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Zink vervult tal van belangrijke functies in het lichaam. Het is onder meer belangrijk voor de immuniteit, de eetlust en de conditie van huid, haar en nagels.

Zink in de voeding

Onder normale omstandigheden is het mogelijk om de zinkbehoefte te dekken via een gevarieerde, evenwichtige voeding. Een supplement is dan niet nodig. Om diverse redenen blijkt dit echter soms toch aangewezen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink zijn onder meer vlees, orgaanvlees, harde kaas, eieren en volkorenproducten, zaden en noten.

Net als bij ijzer wordt zink uit dierlijke producten beter opgenomen dan zink uit plantaardige bronnen.

Behoefte en dosering

De zinkbehoefte van een gezonde volwassen vrouw bedraagt 8 mg per dag, voor een man 11 mg.

Deze behoefte kan varieren. Sommige personen hebben een hogere behoefte, zoals zwangere vrouwen, ouderen en zeer actieve personen. Zij hebben een grotere kans op een zinktekort en kunnen hogere doses nodig hebben.

De dosering van een zinkpreparaat moet worden afgestemd op individuele behoeften, bijvoorbeeld de mate van tekort. Het is de moeite waard om een arts te raadplegen, want een te hoge suppletie kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Zinksupplementen zijn er in verschillende vormen: tabletten, capsules, siropen en vloeistoffen. Er zijn geen significante verschillen in opname tussen deze vormen.

Vormen van zinksupplementen

Er bestaan tal van vormen van zinksupplementen op de markt. De meest populaire zijn zinkgluconaat, zinkpicolinaat, gechelateerd zink, sulfaat en oxide. Het is belangrijk om een kwaliteitsproduct in de juiste concentratie te kiezen.

• Zinkpicolinaat wordt beschouwd als een van de beste opneembare vormen. Picolinaat is een organische verbinding die het transport van zink naar de cellen ondersteunt.
• Gechelateerd zink is een andere goed opneembare vorm. Het is gebonden aan aminozuren, wat de opname in het lichaam vergemakkelijkt.
• Zinkgluconaat is relatief goed opneembaar, zij het iets minder dan picolinaat of gechelateerd zink met aminozuren.
• Zinkorotaat is een chelaat van zink met orotinezuur. Dit is een relatief nieuwe vorm die aan populariteit wint, maar minder toegankelijk is dan de bovenstaande vormen. Er is nog niet veel onderzoek naar de werkzaamheid en biobeschikbaarheid van deze vorm.
• Zinksulfaat en zinkoxide worden beschouwd als de minst gunstige vormen. Ze zijn in zekere mate opneembaar, maar minder dan picolinaat, gluconaat en gechelateerd zink, en worden daarom minder aanbevolen.

Opname van zink

De opname van zink hangt af van diverse factoren. Zoals hierboven vermeld, is de vorm van het supplement belangrijk voor de opname. Picolinaat, gluconaat of gechelateerd zink worden aanbevolen voor een goede opname.

Over het algemeen worden voedingssupplementen beter opgenomen dan zink uit voeding, waarvan de opname ongeveer 20 tot 40 procent bedraagt. Deze opname stijgt wel bij een tekort aan dit element. Ondanks de lagere biobeschikbaarheid verdient het niettemin de voorkeur om zink in eerste instantie via de voeding binnen te krijgen, aangezien dit veiliger is.

Ook voedingsbestanddelen beinvloeden de zinkopname. De aanwezigheid van aminozuren in de voeding, en van vitamine C, is bevorderlijk voor de opname van zink. Deze vitamine komt voor in tal van groenten en fruit, die het de moeite waard zijn om bij elke maaltijd toe te voegen.

De opname van zink wordt verminderd door fytaten, die voornamelijk voorkomen in peulvruchten, granen, noten en zaden. Oxalaten hebben een vergelijkbaar effect; bronnen hiervan zijn sterke koffie en thee, cacao, rabarber en spinazie. Ook vezels uit fruit, groenten, granen en peulvruchten kunnen de zinkopname beperken, dus bij een zinktekort is het aan te raden een overmaat hiervan te vermijden. Bepaalde mineralen verminderen de zinkopname eveneens, zoals koper, non-heemijzer en calcium. Vermijd daarom supplementen met deze bestanddelen op hetzelfde moment in te nemen. Ook alcohol beinvloedt de zinkopname negatief.