Régime Sirt – comment ça marche et que manger ?

Le régime sirtuin est plus connu par beaucoup d’entre nous sous le nom de régime sirt – il promet une perte de poids rapide, une meilleure santé et une vie encore plus longue ! Cependant, ce ne sont pas ces promesses quelque peu triviales qui l’ont rendu si populaire. La tendance au régime sirt a commencé grâce à Adele, qui a effectivement perdu du poids en 2016 – apparemment grâce au pouvoir des sirtuines. 

Le régime sirtuine est basé sur la consommation de produits qui activent les sirtuines, des protéines censées influencer les processus de vieillissement et de combustion des graisses. Est-ce que ça marche vraiment et est-ce que ça vaut la peine de l’utiliser ? Voyons quelles recommandations incluent les principes du régime Sirt et comment tout cela est lié à une réduction et une amélioration efficaces de la santé. 

Qu’est-ce que le régime Sirt ?

Le régime Sirt repose sur l’hypothèse que la consommation de certains produits fournit ou active dans une certaine mesure des sirtuines – des protéines enzymatiques responsables de la régulation des processus métaboliques. Dans le cas des mécanismes naturels du vieillissement, ils sont censés les ralentir considérablement. Dans le cadre de la combustion des graisses et de la capacité de l’organisme à combattre les maladies, ils visent à accélérer, soutenir et augmenter leur efficacité. 

Les créateurs du régime sont Aidan Goggins et Glen Matten, auteurs du livre « SIRT Diet. Une percée dans le domaine d’un mode de vie sain et de la perte de poids (The Sirtfood Diet). Le titre de la version lui-même fait des promesses audacieuses. Dans leur théorie, Goggins et Matten affirment que les sirtuines activent des « gènes de longévité », qui ont un impact significatif sur la régulation du métabolisme des glucides dans l’organisme (principalement les concentrations de glucose et d’insuline). 

Comment fonctionne le régime Sirt ?

La tendance du régime Sirt vient principalement de l’intérêt porté à la recherche sur les sirtuines et leur impact potentiel sur la santé. Des études animales ont suggéré que l’activation des sirtuines pourrait améliorer la santé et prolonger la durée de vie. Cela a incité les créateurs du régime à développer un modèle nutritionnel inspiré de ces découvertes. 

Cependant, le régime Sirt repose sur de nombreuses théories et spéculations. Jusqu’à présent, aucune étude n’a été menée dont les résultats confirmeraient l’impact significatif des sirtuines sur l’homme. Les conclusions de la plupart des publications indiquent la nécessité de mener des recherches plus approfondies pour confirmer clairement l’effet des sirtuines elles-mêmes en laboratoire, et plus encore pour pratiquer le régime Sirt. 

Régime Sirtuin – règles

Le régime sirt se compose de deux phases principales conçues pour activer les sirtuines et favoriser la perte de poids.

Phase 1 du régime Sirt

La phase 1 dure sept jours et est très restrictive. Les trois premiers jours limitent l’apport calorique à 1 000 kcal par jour. Pendant cette période, on consomme principalement des jus verts et un repas riche en sirtuines. Les cocktails doivent être préparés avec les ingrédients indiqués sur la liste des produits autorisés. Les créateurs du régime y listent entre autres : le chou frisé, la roquette, le thé vert, le céleri et le citron – ces ingrédients sont censés activer les sirtuines le plus efficacement possible. 

Les quatre jours suivants de la phase 1 permettent un apport de 1 500 kcal par jour, avec deux jus verts et deux repas riches en sirtuines. Dans cette phase, l’alimentation est encore très restrictive, mais légèrement plus diversifiée au niveau des produits consommés. 

Si vous pratiquez les restrictions ci-dessus, perdrez-vous du poids cette semaine ? Il n’y a aucun doute ici : votre poids corporel diminuera. Cependant, cela ne résultera pas de la combustion des tissus adipeux. Avec un tel régime extrêmement hypocalorique, l’organisme utilise d’abord les ressources en glycogène (glucides stockés dans les muscles et le foie). De cette façon, il se débarrasse de l’eau qui était liée au glycogène – on observe ici cet effet spectaculaire de perte de poids. Ce n’est qu’en deuxième lieu qu’il exploite d’autres ressources énergétiques – les acides aminés des muscles et les acides gras des tissus adipeux.  

Une personne moyenne a un besoin calorique compris entre 1 800 et 2 500 kcal. Un régime 1000 kcal sera-t-il un moyen efficace pour perdre du poids ? Il n’y a aucun doute ici aussi – une si petite quantité de calories dans l’alimentation est un moyen efficace, mais pas vers la silhouette de rêve, mais contre les carences, l’immunité affaiblie, la détérioration du bien-être, le manque de force, la chute des cheveux, les ongles affaiblis. et bien d’autres conséquences graves et difficiles à inverser. 

Dans tout cela, il convient également de mentionner que les produits autorisés dans le régime Sirt ne permettent tout simplement pas d’équilibrer l’ensemble du menu – il manque de glucides, ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. 

Phase 2 du régime Sirt

La phase 2 dure deux semaines et introduit des repas plus « normaux ». Dans cette phase, trois repas principaux riches en sirtuines et un jus vert sont consommés quotidiennement. Le but de cette phase est de poursuivre la perte de poids et de stabiliser les résultats obtenus.

Le fait même que les créateurs définissent quelque chose comme normal et l’excluent ensuite des règles devrait nous alarmer.

Rappelons-le encore une fois : le régime Sirt suppose que l’activation des sirtuines par la consommation d’aliments spécifiques entraîne une perte de poids rapide, une accélération du métabolisme et une normalisation des taux de glucose et d’insuline. D’où viennent ces effets ? 

Nous avons déjà expliqué la problématique de la perte de poids rapide. Le métabolisme apparemment accéléré est une conséquence de la consommation de repas liquides – il n’est pas étonnant que si nous buvons uniquement des jus, nous irons plus souvent aux toilettes. Qu’en est-il de la régulation du métabolisme des glucides ? Vous découvrirez bientôt que les produits recommandés du régime Sirtuin manquent tout simplement de produits céréaliers ou d’autres aliments qui constitueraient une bonne et précieuse source de ce macronutriment. Il n’est donc pas surprenant qu’une personne qui pratique le régime Sirt ne subisse pas de « pics de sucre » – mais cela ne constitue pas une solution au problème.  

Que manger avec le régime Sirt ?

Selon les recommandations sur le régime sirtuine, seuls certains produits sont autorisés. Les repas quotidiens doivent être préparés sur cette base. 

Bien que la consommation de produits à base de sarrasin (sources précieuses de glucides) soit autorisée, les règles stipulent que le régime alimentaire doit être pauvre en glucides. Si vous respectez ces recommandations, vous ne composerez pas un repas bien équilibré. 

Produits autorisés dans le régime sirtuine – qu’y a-t-il sur la liste ?

• Viande de volaille maigre
• Poisson 
• Légumes verts – chou frisé, épinards, roquette, céleri, brocoli, haricots verts, asperges
• Soja
• Oignon rouge
• Câpres
• Baies – fraises, myrtilles, myrtilles, framboises 
• Agrumes – citron, pamplemousse, orange, pomelo 
• Noix – pistaches, amandes, noix de pécan, macadamia, noix
• Huile d’olive 
• Produits à base de sarrasin – gruaux, céréales, pain de sarrasin 
• Chocolat noir 
• Épices – curcuma, gingembre, menthe 
• Café noir 
• Vin rouge
• Thé vert

À quoi (en théorie) faut-il renoncer au régime Sirt ? 

• Produits céréaliers autres que le sarrasin – notamment ceux contenant du gluten 
• Plats à base de farine
• Pommes de terre et autres légumes féculents
• Bonbons
• Collations salées 
• Produits avec sucre ajouté 
• Restauration rapide
• Produits carnés hautement transformés 

Le régime Sirt est-il fait pour vous ?

Bien que les effets promis du régime Sirt semblent encourageants, il convient de l’aborder avec scepticisme. Il existe un nombre limité d’études confirmant son efficacité. Bon nombre des bienfaits attribués aux sirtuines proviennent d’études menées sur des animaux ou en laboratoire, qui ne se traduisent pas toujours par des effets chez l’homme.

Est-il possible de manger une quantité illimitée de produits à base de sirtuine sans conséquences sur la santé ? Malheureusement non. En fait, la surconsommation d’aliments, même sains, peut entraîner un excès de poids et d’autres problèmes de santé. Si votre alimentation n’est pas correctement équilibrée (et ce ne sera certainement pas le cas du régime Sirt), non seulement vous n’obtiendrez pas les résultats escomptés, mais vous entraînerez également de nombreuses carences qui peuvent constituer une menace très sérieuse pour votre santé.