RÉGIME FLEXITARIEN – BIENFAITS POUR LA SANTÉ

Le régime flexitarien est un régime très similaire au régime traditionnel, incluant tous les groupes alimentaires. On peut dire que ce concept combine le « végétarisme » et le mot « flexible ». Elle se caractérise avant tout par la limitation de la consommation de viande et de produits d’origine animale, sans pour autant les supprimer. Cette approche est bénéfique du point de vue de la santé physique et mentale, ainsi que de l’écologie.  

Dans cet article:

• Le flexitarisme est-il sain ?
• Flexitarisme et maladies cardiovasculaires
• L’impact d’un régime flexitarien sur la fonction intestinale
• Avantages de réduire la consommation de viande (écologie, cancer)

Le flexitarisme est-il sain ?

Comme beaucoup d’autres modèles alimentaires, le flexitarisme peut être à la fois sain et malsain. Comme dans un régime alimentaire traditionnel, vous devez suivre certaines règles d’alimentation saine. Vous devez garantir l’apport de tous les macronutriments (protéines, lipides et glucides), vitamines et minéraux. 

Le régime flexitarien est basé sur des aliments d’origine végétale, ce qui est bénéfique pour réduire le risque de nombreuses maladies liées au mode de vie. 

Réduire la consommation de produits d’origine animale peut présenter de nombreux avantages. Pensez cependant à les remplacer par un autre produit riche en protéines, en graisses saines et en ingrédients comme le fer ou le zinc. Il ne suffit donc pas d’éliminer la viande du repas, mais de la remplacer par exemple par des légumineuses ou du tofu. 

Une alimentation flexitarienne bien équilibrée peut faire partie d’ un mode de vie sain . C’est un régime qui permet de la flexibilité, il n’y a pas de règles ou restrictions strictes. Nous pouvons suivre un tel régime sans même nous en rendre compte. De nombreuses personnes souhaitent limiter la consommation de viande pour diverses raisons, mais y renoncer complètement constitue pour eux un trop grand sacrifice. Un régime flexitarien peut être le choix idéal pour ces personnes.

Flexitarisme et maladies cardiovasculaires

Un régime flexitarien, basé principalement sur des produits végétaux, peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques. Certaines études montrent que les personnes qui limitent leur consommation de viande ont des taux de sucre dans le sang et d’insuline plus faibles. En conséquence, ces personnes ont un risque plus faible de résistance à l’insuline , ce qui peut conduire au diabète de type 2 .

De plus, remplacer la viande rouge par des sources végétales de protéines, comme les légumineuses ou les noix et graines, peut avoir un effet bénéfique sur le taux de cholestérol et la tension artérielle.

Certaines études ont montré que les flexitariens ont un poids corporel inférieur à celui des personnes qui mangent régulièrement de la viande. Il semble également que les personnes qui suivent un tel régime sont plus susceptibles de mener une vie saine et d’être plus actives physiquement . Un poids corporel adéquat et un mode de vie actif sont des éléments importants dans la prévention des maladies cardiovasculaires et du syndrome métabolique. 

L’impact d’un régime flexitarien sur la fonction intestinale 

Une alimentation riche en légumes, fruits, grains entiers et sources végétales de protéines peut favoriser la santé digestive . Les fibres contenues dans les plantes sont particulièrement importantes pour la santé du système digestif. Un apport adéquat en fibres alimentaires peut aider à réguler la digestion , à améliorer le péristaltisme intestinal et à former correctement les selles.

Un régime alimentaire axé sur les aliments végétaux peut favoriser un microbiote intestinal sain . La consommation d’une variété de sources alimentaires d’origine végétale fournit des prébiotiques (tels que les fibres), qui servent de nourriture aux bactéries bénéfiques de votre intestin .

Manger des quantités adéquates de fibres peut réduire le risque de cancer du côlon . Cependant, limiter le sel contenu dans la viande rouge peut être bénéfique pour réduire le risque de cancer de l’estomac . 

Avantages de réduire la consommation de viande

Réduire votre consommation de viande peut avoir des avantages à la fois pour l’environnement et pour votre santé. Réduire la quantité de viande dans votre alimentation peut être bénéfique en termes de réduction des émissions de gaz à effet de serre . 

La production de viande, en particulier de viande rouge, est associée à une utilisation intensive des ressources naturelles, telles que l’eau et la terre, ainsi qu’à des émissions de gaz à effet de serre. Réduire votre consommation de viande contribue à réduire ces impacts climatiques négatifs.

L’augmentation de la production de viande, en particulier de viande bovine, est souvent associée à la déforestation pour faire place aux pâturages ou aux cultures destinées à l’élevage. Réduire la consommation de viande contribue à la protection des forêts et de leur biodiversité.

Certaines recherches suggèrent qu’une consommation excessive de viande rouge et de produits carnés transformés peut augmenter le risque de certains types de cancer, notamment le cancer colorectal. Par conséquent, limiter la consommation de viande pourrait avoir un impact positif sur la prévention du cancer.