Supplémentation en vitamine D : pourquoi est-ce important ?
Le sujet de la vitamine D revient sans cesse sur nous. Il semblerait que la question de savoir s’il convient ou non de le compléter soit clarifiée depuis longtemps. Eh bien, cela pourrait être…
Même si nous parlons si fort et si souvent de l’importance de la vitamine D pour notre santé, de nombreuses personnes ne prêtent toujours pas attention à la quantité appropriée de vitamine D dans leur alimentation quotidienne.
Qu’est-ce que cela implique et pourquoi cela devrait-il changer ?
Supplémentation en vitamine D – oui ou non ?
Les recommandations officielles indiquent clairement la nécessité d’ une supplémentation en vitamine D – en Pologne, pour pratiquement chaque personne, quel que soit son âge ou son sexe.
La vitamine D est nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme et sa carence peut entraîner de graves problèmes de santé. Les plus courantes sont l’ostéoporose (une maladie du système squelettique) et la diminution de l’immunité. Cependant, la carence en vitamine D est également associée à une faiblesse musculaire, à des troubles de l’humeur et du système nerveux, voire à un risque accru de développer certaines maladies auto-immunes et cancéreuses.
La vitamine D est liposoluble. Il se présente sous deux formes : le D2 (ergocalciférol), qui provient principalement de plantes et de champignons, et le D3 (cholécalciférol), que l’organisme synthétise sous l’influence des rayons UVB et que l’on retrouve dans certains produits d’origine animale. La vitamine D3 est plus efficace pour augmenter les taux sanguins de vitamine D et constitue la forme privilégiée de supplémentation.
La nature multitâche de la vitamine D
La vitamine D est appelée vitamine pléiotrope. Cela signifie qu’il affecte de nombreuses fonctions et processus différents dans le corps qui ne sont pas liés les uns aux autres.
Comment agit la vitamine D ?
- Favorise l’absorption du calcium et du phosphore dans les intestins. Ces deux éléments sont importants pour maintenir des os sains et solides. Sans des niveaux adéquats de vitamine D, votre corps est incapable d’utiliser efficacement le calcium. Malheureusement, cela est associé à un risque accru de déminéralisation osseuse et de développement de l’ostéoporose.
- Régule le fonctionnement du système immunitaire . Une saturation appropriée de l’organisme en vitamine D améliore la capacité à combattre les infections et est l’un des facteurs qui contribuent à réduire le risque de maladies auto-immunes. Des études montrent que les personnes ayant des niveaux adéquats de vitamine D sont moins susceptibles de souffrir de grippe, de rhume et d’autres infections respiratoires.
- Soutient la fonction musculaire . La vitamine D est associée au bon transport des ions calcium. Ceci est important non seulement dans le contexte du maintien d’une structure osseuse adéquate, mais également pour une bonne conduction nerveuse. Sa carence peut entraîner une faiblesse musculaire et un risque accru de chutes et de fractures (surtout chez les personnes âgées). Du point de vue du système musculaire, la vitamine D a un autre effet (indirect) très important. Il est nécessaire à la synthèse correcte et efficace des protéines musculaires (actine et tropine), dont la présence est associée à une plus grande force et à un processus de vieillissement plus lent des fibres musculaires.
- Réduit le risque de développer un cancer – cancer du sein, cancer des ovaires, cancer de l’utérus, cancer du côlon, cancer rectal, cancer de la prostate et leucémie lymphoïde.
- Elle a un effet bénéfique sur le système nerveux et la santé mentale. La recherche montre que sa carence peut être associée à un risque plus élevé de dépression, d’anxiété et d’autres troubles mentaux. La vitamine D affecte la production de sérotonine, une hormone responsable du bien-être. Il a été démontré qu’il a des effets neuroprotecteurs (protecteurs contre la dégradation des cellules du système nerveux).
D’où vient la vitamine D dans le corps ?
Nous pouvons en obtenir certaines quantités à partir de notre alimentation (les sources les plus riches sont : l’anguille, le saumon, la truite arc-en-ciel, le hareng, les margarines molles). Malheureusement, cette voie est insuffisante pour apporter la quantité recommandée de vitamine D. Cependant, notre corps a développé la capacité de produire ce composé.
La synthèse de la vitamine D commence dans la peau sous l’influence des rayons UVB du soleil. Ce processus se déroule en plusieurs étapes. Le premier et le plus important d’entre eux est l’exposition de la peau au soleil. Malheureusement, ce n’est pas aussi simple qu’il y paraît. L’efficacité de ce processus dépend de nombreux facteurs.
Tout d’abord, la latitude. En France (surtout entre octobre à mars), l’ensoleillement est trop faible pour une production efficace de vitamine D dans la peau. Cela signifie que nous courons dès le début un risque de carence. La durée de l’exposition au soleil, l’exposition de parties spécifiques du corps et l’utilisation d’un écran solaire sont également importantes. Les caractéristiques personnelles telles que l’âge ou la couleur de la peau sont également importantes.
Il existe tellement de composants nécessaires à une production efficace qu’une supplémentation en vitamine D devient nécessaire pour maintenir son niveau approprié dans l’organisme.
Quelle quantité de vitamine D avez-vous dans votre corps ?
Les niveaux de vitamine D sont surveillés en testant les niveaux de 25(OH)D. C’est une forme de vitamine D qui circule dans le sang.
Les niveaux normaux de vitamine D (25(OH)D) dans le sérum sanguin sont :
- niveau optimal – 30-50 ng/ml (75-125 nmol/l),
- légère carence — 20-30 ng/ml (59-75 nmol/L),
- carence moyenne —10-20 ng/mL (<50 nmol/L),
- déficit sévère – 0-10 ng/mL (<25 nmol/L).
La vitamine D, en tant que substance liposoluble, peut être stockée par l’organisme . Pour cette raison, une supplémentation inconsciente et extrêmement élevée peut conduire à un excès. Il existe un risque potentiel de toxicité si >100 ng/ml (250 nmol/l) de vitamine D est présente dans l’organisme.
