Probiotiques naturels : que manger pour un intestin sain ?

Les probiotiques sont principalement associés aux compléments alimentaires. Cependant, ce n’est pas la seule option dans laquelle nous les traitons. De nombreux aliments peuvent en être la source naturelle. 

Mais est-ce que tout le monde a besoin de probiotiques ? Faut-il toujours faire attention à la présence de produits probiotiques dans notre alimentation ? 

Découvrez comment les probiotiques agissent et comment ils peuvent soutenir votre microbiote intestinal. 

Que sont exactement les probiotiques et en quoi diffèrent-ils des prébiotiques ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (principalement des bactéries et des levures) qui peuvent avoir un effet bénéfique sur la santé : fonction intestinale, immunité et même bien-être mental.

Ce sont les soi-disant de bonnes bactéries qui aident à maintenir l’équilibre du microbiote – des bactéries naturellement présentes dans notre système digestif. Les probiotiques les plus courants appartiennent aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium . Ils habitent le gros intestin et aident à la digestion et à la protection contre les micro-organismes pathogènes.

Même si aujourd’hui nous nous concentrons principalement sur les probiotiques, il est impossible d’écrire à leur sujet sans expliquer ce que sont les probiotiques et les prébiotiques. 

Les prébiotiques sont des ingrédients qui constituent la « nourriture » des probiotiques. Les plus importants sont les fibres alimentaires et les glucides complexes, qui ne sont pas digérés dans le tractus gastro-intestinal supérieur. Ils vont dans les intestins, où ils fournissent une source d’énergie aux bactéries bénéfiques. Grâce à cela, ils soutiennent leur croissance et leur activité.

Les probiotiques peuvent-ils être apportés avec de la nourriture ?

Certains aliments sont porteurs de probiotiques. Les probiotiques naturels peuvent être trouvés, entre autres : dans les produits fermentés, créés grâce à l’action des bactéries et des levures.

La consommation régulière d’aliments probiotiques peut soutenir votre microbiote intestinal et contribuer à maintenir la santé digestive.

Cependant, il faut savoir que toutes les bactéries probiotiques présentes dans les aliments ne survivent pas au contact des sucs digestifs. L’acide chlorhydrique (présent dans l’estomac) a un effet très puissant. Non seulement il prédigère les nutriments, mais il élimine également les micro-organismes. Malheureusement, il n’agit pas sélectivement uniquement sur ces micro-organismes défavorables. 

Cela est dû au fait que certaines bactéries probiotiques meurent avant d’atteindre les intestins. Malgré cela, il vaut la peine d’inclure des probiotiques naturels dans votre alimentation, car certaines bactéries ont la possibilité d’atteindre les intestins et de favoriser leur santé.

Les meilleures sources de probiotiques dans l’alimentation

Les produits alimentaires contenant des probiotiques naturels sont principalement ceux produits par fermentation. Grâce à lui, les bactéries ou les levures peuvent se multiplier et donner aux aliments leur goût caractéristique et leurs propriétés probiotiques. 

Comment soutenir le microbiote intestinal au quotidien et de manière très simple ? Incluez des aliments probiotiques dans votre alimentation. Quoi?

• Kéfir
• Yaourt nature
• Légumes marinés – non seulement le chou et les concombres, mais aussi d’autres légumes (par exemple le chou-fleur, les carottes, les radis, les fèves et autres légumineuses). 
• Pâte miso – une pâte à base de graines de soja fermentées, populaire dans la cuisine japonaise, mais de plus en plus disponible dans nos magasins. 
• Tempeh – Un produit à base de soja fermenté que l’on trouve souvent dans les régimes végétaliens. 
• Kombucha – une boisson au thé fermenté. 

Supplémentation en probiotiques : est-ce que ça vaut le coup ?

La supplémentation en probiotiques peut être utile dans certaines situations, mais nous soulignons qu’elle ne constitue pas une solution universelle. 

L’effet des probiotiques dépend des propriétés d’une souche spécifique de bactérie. C’est pourquoi on dit que les probiotiques ont un effet dépendant de la souche. Cela signifie qu’un probiotique peut affecter l’immunité, tandis qu’un autre peut favoriser la digestion ou atténuer les symptômes du syndrome du côlon irritable. 

Inclure des probiotiques dans votre alimentation peut effectivement être bénéfique pour votre santé, mais leur effet sur le corps est très compliqué. Malheureusement, il n’existe pas de recette unique qui améliorerait le fonctionnement du système digestif de chacun. 

Si vous envisagez de commencer une supplémentation en probiotiques, il convient tout d’abord de déterminer la cause du problème que vous souhaitez résoudre. Tous les probiotiques ne seront pas efficaces dans toutes les situations.

Certains cas où une supplémentation peut être conseillée comprennent :

• Antibiothérapie – les antibiotiques détruisent les bactéries pathogènes, mais aussi le microbiote intestinal naturel. Les probiotiques peuvent aider à le reconstruire.
• Diarrhée du voyageur – certains probiotiques peuvent prévenir les troubles gastro-intestinaux liés aux modifications de la flore bactérienne, par exemple dans les pays exotiques.
• Syndrome du côlon irritable (SCI) – Certaines souches de bactéries peuvent aider à soulager les symptômes (ballonnements, douleurs abdominales et selles irrégulières).
• Problèmes de peau – Le microbiote intestinal est lié à la santé de la peau, et certains probiotiques peuvent soutenir le traitement de l’acné et d’autres problèmes de peau.
• Immunité réduite – Les bactéries bénéfiques peuvent soutenir votre système immunitaire et réduire votre susceptibilité aux infections.

Si vous envisagez de prendre des probiotiques, cela vaut la peine de consulter votre médecin ou votre diététiste. Le spécialiste vous aidera à choisir la préparation adaptée à vos besoins et vous expliquera combien de temps et à quelle dose utiliser la supplémentation.