POURQUOI VAUT-IL LA PEINE D’ÉVITER DE GRIGNOTER ?

On parle beaucoup du fait que le grignotage est mauvais, principalement dans le contexte de la prise de poids. Il existe cependant bien d’autres raisons de limiter le grignotage entre les repas . 

Bien entendu, comme partout, il existe des exceptions à la règle dans ce domaine. Les personnes pour lesquelles le grignotage est absolument nécessaire sont les patients après une gastrectomie pour des raisons médicales ou bariatriques. Il est souvent recommandé de manger des repas plus fréquents et plus petits chez les personnes âgées ou les patients en oncologie qui présentent une perte d’appétit et un inconfort lié à l’alimentation. Un grignotage peut alors être conseillé. Cependant, ces situations et bien d’autres doivent être consultées avec un spécialiste. 

Dans cet article:

• Les collations peuvent rendre difficile le maintien d’un poids santé 
• Le grignotage n’est pas bénéfique pour la glycémie 
• Snacking et troubles intestinaux
• N’ayez pas peur de la faim

Les collations peuvent rendre difficile le maintien d’un poids santé

Le grignotage consiste à manger des collations entre les repas. Elle peut être causée par de nombreux facteurs différents, tels que l’ennui, la régulation des émotions, la consommation de repas trop petits ou déséquilibrés et la faim qui en résulte. Il convient de réfléchir aux causes de ce grignotage et d’essayer de le limiter.

Manger des repas complets réguliers et les compléter avec des collations peut vous amener à consommer trop de calories . Les collations sont souvent des produits de faible valeur achetés sur le pouce (par exemple des bonbons, des petits pains). Ce sont souvent des aliments riches en énergie qui apportent beaucoup de calories dans une petite portion. De plus, cela ne vous rassasie pas suffisamment et ne vous procure pas un sentiment de satiété et de satisfaction associée.

Cela peut conduire au développement du surpoids, de l’obésité et des maladies métaboliques qui les accompagnent. 

De plus, le grignotage contribue à la perte de contrôle sur la quantité de nourriture consommée . Des collations apparemment petites, comme une banane, des bonbons ou un jus, peuvent contenir une grande quantité de calories. Cela peut provoquer un surplus d’énergie et, à long terme, entraîner une prise de poids . 

Beaucoup de gens oublient qu’ils grignotent pendant la journée parce que c’est leur habitude et ils le font sans réfléchir. Cela peut engendrer des problèmes de prise de poids ou de perte de poids , qui vous démotivent dans la lutte pour la silhouette souhaitée. Cependant, tout comme grignoter est devenu une habitude, on peut aussi prendre l’habitude de ne pas grignoter et de manger des repas complets et réguliers. 

Le grignotage n’est pas bénéfique pour la glycémie

Les collations fréquentes entre les repas, en particulier ceux riches en glucides, peuvent entraîner des augmentations et des diminutions rapides de la glycémie, ce qui affecte négativement l’énergie et le bien-être . 

En plus du bien-être, un tel grignotage affecte négativement la glycémie . La stimulation continue de la sécrétion d’insuline par une consommation élevée et fréquente de glucose (provenant des glucides) peut conduire à une résistance à l’insuline au fil du temps . Il s’agit d’une condition dans laquelle les cellules du corps perdent progressivement leur sensibilité à l’insuline et la glycémie n’est pas efficacement abaissée. Une glycémie chroniquement élevée et la résistance à l’insuline qui l’accompagne peuvent conduire au développement d’un diabète de type 2 . 

Pour cette raison, lorsque l’on a faim, il est préférable de manger un repas équilibré plutôt qu’une collation riche en glucides . En pratique, il est préférable de choisir, par exemple, du yaourt à la banane et aux noix plutôt que simplement de la banane. Si vous envisagez de manger un petit pain, il est préférable de l’arroser d’un Skyr riche en protéines. Cela empêchera votre glycémie d’augmenter de façon aussi spectaculaire et un tel repas vous rassasiera plus longtemps. 

Snacking et troubles intestinaux

Pendant la pause entre les repas, un processus se produit appelé complexe myoélectrique voyageur (MMC) . Il s’agit de nettoyer l’estomac et les intestins des restes de nourriture qui y restent après un repas. Il s’agit d’un processus important car les restes de nourriture dans le tube digestif peuvent entraîner une croissance bactérienne excessive dans l’intestin grêle et le développement de SIBO . De plus, cela peut entraîner d’autres problèmes liés à la fonction intestinale, des troubles du microbiome intestinal et des symptômes gastriques désagréables ( constipation, diarrhée ou flatulences).

Manger de grandes quantités de collations, particulièrement grasses et difficiles à digérer, peut entraîner des problèmes digestifs tels que des brûlures d’estomac ou une indigestion. les collations fréquemment grignotées ne sont pas les plus précieuses. Ils alourdissent en outre le tube digestif, ne procurent pas de sensation de satiété et n’apportent pas beaucoup de valeur nutritionnelle. 

Pour garantir le bon fonctionnement du tube digestif et un microbiome intestinal sain, il convient de veiller à prendre des repas régulièrement . Les repas ne doivent pas être espacés de plus de 3 à 4 heures . Cela s’applique également aux petites collations telles que des bonbons, des jus ou même du café avec du lait ou du sucre. Même avec une si petite collation, la fonction MMC est perturbée. Entre les repas, vous pouvez boire de l’eau ou du thé et du café sans aucun additif. 

N’ayez pas peur de la faim

Nous sommes habitués à toujours avoir suffisamment de nourriture. Parfois, nous grignotons toute la journée sans jamais vraiment avoir faim. La faim est considérée comme quelque chose de grave dont il faut se débarrasser le plus rapidement possible.

La faim est une réaction physiologique de l’organisme provoquée par un manque de nourriture pendant un certain temps. Lorsque vous avez faim, une hormone appelée ghréline est libérée et augmente avant un repas. Sa sécrétion est nécessaire pour préparer correctement le tube digestif avant de manger , ce qui améliore le déroulement de ce processus. Nous avons donc besoin de faim et nous ne devrions pas en avoir peur. 

Bien sûr, il ne s’agit pas de s’affamer pendant on ne sait combien de temps. Prenez simplement la pause recommandée de 3 à 4 heures (ou parfois plus) entre les repas et ayez la possibilité d’avoir faim avant le prochain repas. C’est pour cette raison qu’il vaut également la peine de limiter les collations entre les repas. 

Le nombre optimal de repas par jour se situe entre 3 et 5 . En fonction de votre mode de vie et de votre état de santé, ce montant peut varier.