LES SUPERALIMENTS DANS VOTRE ALIMENTATION QUOTIDIENNE

L’expression « superaliments » n’a pas de définition précise et ne constitue pas un groupe systématique de produits. Les superaliments sont une expression informelle désignant les aliments contenant des nutriments ayant un effet extrêmement bénéfique sur la santé humaine . Les superaliments contribuent au bon fonctionnement de l’organisme et à la prévention de nombreuses maladies.

Certaines études montrent que les superaliments peuvent améliorer la santé globale, renforcer le système immunitaire et augmenter la production de sérotonine et d’autres hormones.

Dans cet article:

• La farine d’avoine comme base idéale pour les superaliments 
• Comment introduire clandestinement des superaliments dans le dîner ? 
• Les graisses sont-elles des superaliments ?

La farine d’avoine comme base idéale pour les superaliments

Manger régulièrement des flocons d’avoine, du millet, de la bouillie de riz ou du quinoa est un moyen idéal d’ introduire clandestinement une grande quantité d’ingrédients bons pour la santé . Il existe de nombreux superaliments qui peuvent être utilisés en complément pour diversifier le goût et améliorer les bienfaits pour la santé d’un tel repas.

Les baies sont un excellent ajout au porridge, aux cocktails ou consommées seules . Ils regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants (dont les anthocyanes). Les baies d’açaï, les baies de goji, les myrtilles, les framboises et les fraises sont des superaliments qui valent la peine d’être consommés régulièrement. Ils soutiennent la santé du cœur et du système immunitaire et retardent également le processus de vieillissement . De plus, ces « superfruits » sont peu caloriques et peu sucrés. 

L’ajout de graines de chia ou de graines de lin moulues , considérées comme un superaliment polonais, sera bénéfique à cette proverbiale bouillie . 

Cela vaut la peine d’enrichir vos repas avec diverses graines , comme les graines de citrouille . En plus des graisses saines, des protéines et des fibres, ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux (zinc, fer, magnésium…). 

L’ajout de fèves de cacao crues et de fruits secs (par exemple des baies d’açai ou de goji ) fonctionnera également très bien avec les flocons . Ils comprennent, entre autres : fibres , bénéfiques pour la fonction intestinale et le maintien d’un poids corporel adéquat. Le psyllium ou psyllium peut également être utilisé à cet effet . Les fèves de cacao crues sont une source de fer, de magnésium, de cuivre et de manganèse. Ils ont des effets anti-inflammatoires et peuvent améliorer l’humeur . 

Comment introduire clandestinement des superaliments dans le dîner ? 

Il existe de nombreuses plantes sur le marché (légumes, graines, épices) qui peuvent constituer un élément précieux de votre alimentation quotidienne. En enrichissant les dîners avec certains ingrédients, par exemple, vous pouvez augmenter considérablement la valeur nutritionnelle de votre alimentation. 

Un superaliment bien connu est le quinoa . Il vaut la peine de l’utiliser de manière interchangeable avec des pommes de terre, du gruau ou des pâtes. Le quinoa (quinoa) contient beaucoup de fibres alimentaires et de substances bioactives bénéfiques ( flavonoïdes , polyphénols ). Leur consommation régulière comprend : réduit le risque de cancer. 

Un autre ajout précieux au dîner peut être le mil . Il est riche en protéines , fer , magnésium , cuivre et vitamines B. On peut également l’utiliser dans des plats sucrés. 

Il vaut la peine d’ajouter des épices de racine comme le gingembre , la cannelle ou le curcuma à vos repas quotidiens . Ils ajoutent beaucoup d’arôme et de saveur aux plats, mais ont également un effet très bénéfique pour la santé. Ils se caractérisent par des propriétés anti-inflammatoires , antivirales, antibactériennes et antioxydantes . Ils peuvent avoir un effet bénéfique sur le profil lipidique, l’immunité et réduire l’inflammation dans l’organisme (par exemple dans le cas d’articulations inflammatoires). Ils pourraient également avoir des propriétés cardioprotectrices et anticancéreuses . La recherche indique que l’extrait de cannelle peut abaisser la glycémie.

L’ail , un superaliment polonais bien connu, est un ajout courant aux plats salés . Sa consommation peut inclure, entre autres : soutenir le traitement des infections virales respiratoires . De plus, il possède des propriétés antibactériennes et antithrombotiques . Il peut avoir un effet positif sur la tension artérielle , le taux de cholestérol sanguin et le taux de sucre . 

Les graisses sont-elles des superaliments ?

De nombreux aliments riches en graisses sont considérés comme des superaliments. Ceux-ci incluent certainement les noix comme les noix, les noix du Brésil, les amandes et les noix de cajou. Ils sont riches en graisses saines, en protéines, en vitamines (par exemple E, B6 ) et en minéraux (par exemple magnésium, zinc, fer ). Ils soutiennent le fonctionnement du cerveau , du système cardiovasculaire et immunitaire.

L’huile d’olive est une source de graisse bénéfique pour la santé . Contient des polyphénols aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires . C’est une bonne source de vitamine E. Cela peut être un élément de prévention du diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires et renforcer l’immunité.

L’avocat est un fruit unique, riche en graisses saines et monoinsaturées . Il contient également des vitamines E, K, C et B6 et des minéraux, par exemple du potassium . Aide à maintenir un système cardiovasculaire sain.